聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 湖南攸县辣酱的制作工艺
出处:中国食物与营养 2004年第10期 36-37,共2页
摘要:辣酱最早起源于湖南和湖北,是湘菜和鄂菜常用的一种调味料.其传统制法是,将新鲜红辣椒洗净,晾干表面水分,再... 显示全部
关键词: 辣酱 制作工艺 调味料 腌渍 鱼头 菜系 菜肴 攸县 湖南 鄂菜
期刊文章 粤菜饮食之器文化溯源
出处:文艺研究 2012年第2期 151-152,共2页
摘要:1.粤菜饮食之器的发展历程(1)粤菜与食器粤菜即富有广东地方特色的菜肴。作为四大菜系之一的粤菜不仅以其... 显示全部
关键词: 饮食器具 粤菜 文化溯源 随园食单 地方特色 文化生活 菜肴 菜系
在线阅读 下载全文
期刊文章 浅析烹饪专业职业教育中的现状与对策--以某校为例
出处:广东教育(职教) 2021年第10期52-54,共3页
摘要:作为助力精准脱贫和乡村振兴实施的一项举措,“粤菜师傅”工程自2018年4月起在广东全省迅速推开,广东各地纷... 显示全部
关键词: 烹饪专业 客家菜 潮州菜 粤菜 乡村振兴 具体实施方案 精准脱贫 菜系
找到3条结果
`