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期刊文章 具香浓当归味乳酸菌发酵型泡菜最佳工艺研究
出处:食品工业科技 2006年第3期 153-155,共3页
摘要:以包心芥菜和胡萝卜为原料,两者比为3:2。添加当归制得泡菜,采用正交实验,得出最佳工艺条件为:当归量3... 显示全部
关键词: 当归 泡菜 乳酸菌 发酵 药膳 保健食品
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期刊文章 乳酸菌发酵型枸杞泡菜最佳工艺条件研究
出处:现代食品科技 2006年第3期 131-133,共3页
摘要:以包心芥菜和白萝卜为原料,在两者比为3:2下,添加枸杞制得泡菜。采用正交试验,得出最佳工艺条件为:枸... 显示全部
关键词: 药膳 保健食品 乳酸菌 发酵 枸杞 泡菜
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期刊文章 试论药膳在治“未病”不同阶段中的作用
出处:广东科技 2010年第16期 31,共1页
摘要:药膳是中医药防治疾病与保健的重要手段,治"未病"是中医的特色和优势,探讨药膳在治"未病"不同阶段中的... 显示全部
关键词: 药膳 未病
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期刊文章 五指毛桃入药膳的HPLC特征指纹图谱研究
出处:现代食品科技 2013年第2期401-404,共4页
摘要:采用高效液相色谱法建立五指毛桃入药膳的HPLC特征指纹图谱,探讨药膳中可作为评价指标的目标药材。运用HPL... 显示全部
关键词: 五指毛桃 药膳 指纹图谱
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期刊文章 基于中医体质辨识的药膳信息化研究
出处:自动化与信息工程 2012年第4期12-14,共3页
摘要:探讨如何将IT与养生健康有效结合,研究基于中医体质辨识的药膳信息化。提出根据个体年龄、性别、体质、地... 显示全部
关键词: 药膳 辩证 信息化 中医体质
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期刊文章 中医药法对药膳行业的意义及药膳人才标准化教育的前景
出处:按摩与康复医学 2020年第12期90-92,共3页
摘要:中医药膳行业过去一直处于没有法规规范的比较混乱的状态,而中医药法的颁布使药膳行业进入了一个有法可依的... 显示全部
关键词: 中医药法 药膳 教育 标准化
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