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期刊文章 花鰶珍味鱼片的研制
出处:渔业现代化 2007年第3期
摘要:以花鰶为原料,研制一种珍味即食食品。花鰶鱼经过剖片,用10%~14%的糖液浸渍10 min,预蒸煮至六成熟,用丁香、... 显示全部
关键词: 花鰶 即食食品 鱼片 软包装食品 高温高压杀菌
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