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期刊文章 柚子酸奶的研究
出处:饮料工业 2009年第3期 12-14,共3页
摘要:以柚子汁和脱脂奶粉为主要原料,研究柚子酸奶的生产工艺。实验确定了柚子汁添加量10%,白砂糖9%,接种量7... 显示全部
关键词: 柚子 脱脂奶粉 酸奶
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期刊文章 米糠功能食品生产技术
出处:农村新技术 2009年第2期
摘要:<正>目前米糠在我国主要作饲料用,经济效益不高。中国农科院农产品加工研究所以米糠为主要原料开发的米糠营... 显示全部
关键词: 食品生产技术 膳食纤维 农产品加工 加工技术 营养保健 功能食品 原料开发 超微粉碎机 胶体磨 脱脂奶粉
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