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期刊文章 脉冲电场对粉末磷脂分散体系颗粒性质的影响
出处:食品科学 2012年第5期 42-45,共4页
摘要:研究高强脉冲电场(PEF)对磷脂水溶液分散体系颗粒性质的影响。结果表明:增大脉冲电场场强和脉冲数的输入... 显示全部
关键词: 脉冲电场 粉末磷脂 分散体系 颗粒性质
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期刊文章 脉冲电场对微生物细胞作用机理的研究
出处:深圳大学学报:理工版 2008年第1期 65-70,共6页
摘要:利用微生物细胞介电模型,讨论细胞膜介质的极化时间常数.根据法拉第定律、高斯定律和电荷守恒定律,建立... 显示全部
关键词: 脉冲电场 极化时间 跨膜电压 非热效应
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期刊文章 复合物理场强化的全自动多级超滤系统
出处:华南理工大学学报:自然科学版 2011年第4期 105-109,共5页
摘要:为克服超滤过程中的浓差极化,防止膜污染,同时提高超滤生产的自动化水平,设计了超声场和脉冲电场复合强化的... 显示全部
关键词: 超滤 超声场 脉冲电场 物理场强化 自动控制
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期刊文章 高压脉冲电场对不同乳酸乙醇反应体系的影响
出处:食品科学 2012年第9期64-67,共4页
摘要:研究不同处理时间、醇酸比条件下脉冲电场(PEF)处理对乳酸和乙醇酯化反应的影响,并分析PEF处理高电导率反... 显示全部
关键词: 脉冲电场 乳酸乙酯 酯化反应 醇酸比 电导率
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期刊文章 中低温加工技术在食品工业中的应用
出处:农产品加工.学刊 2007年第4期 87-90,共4页
摘要:对几种中低温加工技术的原理、特点及其在食品工业中的应用现状和发展前景进行简介。以期为改善食品加工工... 显示全部
关键词: 脉冲电场 微波 膜分离 冷冻浓缩 超高压 栅栏
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期刊文章 拉曼光谱研究脉冲电场作用下磷脂脂质体构象的变化
出处:食品工业科技 2012年第5期 138-140,共3页
摘要:为深入研究脉冲电场的灭菌机理,探讨电场与细胞膜的作用机制,利用拉曼光谱谱图分析了不同电场场强下磷脂脂... 显示全部
关键词: 拉曼光谱 脉冲电场 脂质体 构象
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期刊文章 脉冲电场对乳酸乙醇酯化反应的影响
出处:华南理工大学学报:自然科学版 2011年第12期 127-131,共5页
摘要:引入脉冲电场(PEF)强化乳酸乙醇酯化反应,分析了脉冲电场强度、体系温度以及体系是否含水对酯化反应的影... 显示全部
关键词: 脉冲电场 乳酸 乙醇 酯化反应 乳酸乙酯 活化能
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期刊文章 高精度高压脉冲电源原理与实验研究
出处:大连理工大学学报 2003年第5期 623-626,共4页
摘要:在脉冲电场非热效应应用中,高精度高压脉冲电源是关键技术之一.利用大功率开关器件(IGBT)配合脉冲升压变压... 显示全部
关键词: 高精度高压脉冲电源 脉冲电场 非热效应 大功率开关器件 复杂可编程逻辑器件 脉冲宽度
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