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期刊文章 饲养方式对卢氏鸡肌肉纤维特性的影响
出处:家畜生态学报 2011年第2期 60-63,共4页
摘要:分别选取放养和笼养条件下49周龄的卢氏鸡各10只(公母各半),研究其肌肉纤维特性。结果表明:放养鸡胸肌纤... 显示全部
关键词: 卢氏鸡 饲养方式 散养 笼养 肌纤维特性
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期刊文章 贵妃鸡等三种优质鸡母鸡肌纤维特性与肉品质关系的研究
出处:嘉应学院学报 2013年第2期65-72,共8页
摘要:本试验随机选取了在相同条件下饲养的120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡三种优质鸡母鸡各24只,分别取其胸肌... 显示全部
关键词: 优质鸡 肌纤维特性 肉品质 相关性
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期刊文章 不同品种优质鸡肌纤维特性与肉品质关系的研究
出处:中国家禽 2013年第16期12-15,共4页
摘要:本试验随机选取在相同条件下饲养的120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡3种优质鸡母鸡各16只,分别取其胸肌做... 显示全部
关键词: 优质鸡 肌纤维特性 肉品质 相关性
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期刊文章 贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡肌纤维特性与肉品质相关性分析
出处:中国畜牧兽医 2013年第11期160-163,共4页
摘要:试验对120日龄贵妃鸡、怀乡鸡和北京油鸡公鸡的腿肌肉品质、肌纤维特性进行测定,并对其相关性进行分析。结... 显示全部
关键词: 贵妃鸡 怀乡鸡 北京油鸡 肌肉品质 肌纤维特性 相关性
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