聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 复合磷酸盐在鱼肉保水性方面的应用研究
出处:肉类工业 2008年第3期 42,共1页
摘要:磷酸盐是肉制品加工中常用的食品添加剂,它有调节pH值、乳化、缓冲、螯合金属离子等功能,能够提高肉制品... 显示全部
关键词: 复合磷酸盐 保水性 鱼肉 肉制品加工 应用 食品添加剂 金属离子 加工过程
在线阅读 下载全文
找到1条结果
`