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期刊文章 高产酒精酵母SP-48的耐性生理研究
出处:酿酒 2004年第1期 37-39,共3页
摘要:对SP-48菌株在不同酸碱浓度、酒精浓度、盐浓度、糖浓度下的生理特性进行了研究,并与ADY进行了比较.得出的... 显示全部
关键词: 高产酒精酵母 菌株 耐性生理 耐酸碱能力 耐糖能力 葡萄糖培养基
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