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期刊文章 酶法合成结构甘三酯的研究进展
出处:农业机械 2011年第16期55-58,共4页
摘要:结构甘三酯的众多特殊生理功能使其在未来静脉肠外营养中具有广泛的应用前景。本文对脂肪乳及结构甘三酯的... 显示全部
关键词: 脂肪酶 结构甘三酯 酸解 酯交换 酯化
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