聚类工具

0
帮助 本站公告
您现在所在的位置:网站首页 > 知识中心 > 检索结果
排序:
期刊文章 发酵型紫薯大豆酸奶的研制
出处:食品研究与开发 2015年第19期71-74,共4页
摘要:以紫薯和黄豆为主要原料,选用嗜热链球菌(Streptococcus thermophiles 6038)和德氏乳酸杆菌保加利亚亚种... 显示全部
关键词: 紫薯 大豆 酸奶 发酵
在线阅读 下载全文
期刊文章 紫薯乳饮料的研制
出处:科学与财富 2011年第7期 278-279,共2页
摘要:文章就酶处理条件,紫薯与水的最佳比值,乳加入量,糖酸比,稳定剂的筛选进行了一定的研究。紫薯去皮、蒸... 显示全部
关键词: 紫薯 饮料
在线阅读 下载全文
期刊文章 不同品种紫薯全粉糊化特性比较
出处:山东农业科学 2013年第10期48-50,55共4页
摘要:以11个紫薯品种为研究对象,探究品种间全粉糊化特性。结果表明,加与不加硝酸银各紫薯品种间全粉的RVA谱特... 显示全部
关键词: 紫薯 全粉 特性
在线阅读 下载全文
找到3条结果
`