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期刊文章 Tween80诱导下米曲霉3.5232产胞内脂肪酶的研究
出处:现代食品科技 2012年第8期911-914,共4页
摘要:米曲霉3.5232在Tween80诱导下,相比于葡萄糖作为碳源的培养条件,米曲霉在细胞壁、细胞膜及细胞质中均可... 显示全部
关键词: 米曲霉 脂肪酶 诱导 分离纯化
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期刊文章 有机溶剂对米曲霉及荧光假单胞菌细胞毒性的研究
出处:现代食品科技 2014年第4期15-20,共6页
摘要:本文以米曲霉以及荧煳限单胞菌为代表性霉菌及细菌型微生物,通过对菌体生长量、菌丝球大小以及显微观察,... 显示全部
关键词: 有机溶剂 米曲霉 荧光假单胞菌 细胞形态 细胞毒性
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期刊文章 麻仁粕液体发酵的研究
出处:中国调味品 2009年第3期 39-42,共4页
摘要:利用米曲霉3.042对火麻仁粕进行液体发酵研究。探索液体发酵法分解麻仁蛋白质的影响因素,包括培养基成分... 显示全部
关键词: 火麻仁 米曲霉 液体发酵
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期刊文章 影响豆酱制曲质量的因素及其优化控制
出处:中国酿造 2008年第4期 50-52,共3页
摘要:通过L^9(3^4)正交试验研究了米曲霉在制曲过程中温度、透气供氧和曲坯水分含量对分泌蛋白酶活力的影响,... 显示全部
关键词: 米曲霉 优质制曲 蛋白酶活力
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期刊文章 高产蛋白酶米曲霉的选育
出处:四川食品与发酵 2004年第2期 46-48,共3页
摘要:以实验室的米曲霉A.oryzae-I6为出发菌株,通过紫外线、高温、亚硝酸单独或复合处理,从800多株突变株中选出... 显示全部
关键词: 蛋白酶 生产菌株 米曲霉 选育 酶活力 诱变
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期刊文章 新型GH5家族β-甘露聚糖酶的基因挖掘及表达鉴定
出处:食品科学 2016年第11期90-96,共7页
摘要:为了获得性能优良的新型β-甘露聚糖酶,本研究采用基因挖掘技术从米曲霉(Aspergillus oryzae)RIB40基因组... 显示全部
关键词: 甘露聚糖酶 基因挖掘 生物信息学分析 米曲霉 蛋白表达
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期刊文章 丝状真菌米曲霉外源基因表达系统的构建
出处:华南理工大学学报:自然科学版 2009年第6期 84-90,共7页
摘要:以米曲霉(Aspergillus oryzae)RIB40的基因组DNA为模板,聚合酶链式反应(PCR)扩增得到启动子、终止子、... 显示全部
关键词: 米曲霉 外源基因表达 米赫根毛霉脂肪酶 硝酸盐还原酶 标记基因
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期刊文章 米曲霉高产酸性蛋白酶菌株的选育
出处:中国调味品 2010年第1期 53-55,59,共4页
摘要:用2%的纤维素酶,35℃下水浴酶解3 h制得米曲霉部分去壁孢子,以它为诱变对象对其进行Licl-微波,DES-超声波复... 显示全部
关键词: 米曲霉 复合诱变 酸性蛋白酶
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期刊文章 米曲霉PRB-1蛋白酶系和淀粉酶系与高盐稀态酱油理化特性关系的研究
出处:现代食品科技 2015年第11期142-148,共7页
摘要:本文采用一株自行分离的米曲霉PRB-1菌株(AP)进行制曲和高盐稀态酱油发酵。结果表明:AP成曲的酸性和中性蛋... 显示全部
关键词: 米曲霉 蛋白酶 淀粉酶 高盐稀态酱油 理化特性
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期刊文章 混合发酵法制备龙须菜膳食纤维
出处:食品科学 2011年第18期112-116,共5页
摘要:目的:采用发酵法制备龙须菜膳食纤维,优化最佳制备工艺。方法:以绿色木霉和米曲霉为发酵菌,以产品得率为... 显示全部
关键词: 龙须菜 发酵 米曲霉 绿色木霉 膳食纤维
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