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期刊文章 碳水化合物型模拟脂肪
出处:食品科技 2000年第1期15-16,17共3页
摘要:简要介绍了脂肪替代品的发展及模拟脂肪,并概述了各种来源的碳水化合物型模拟脂肪的组成,特点及应用范围... 显示全部
关键词: 脂肪替代品 模拟脂肪 碳水化合物型 营养功能
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