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期刊文章 西兰花中硫代葡萄糖苷的抗癌药理
出处:化学教学 2009年第7期 64-65,共2页
摘要:西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜等,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,... 显示全部
关键词: 西兰花 硫代葡萄糖苷 抗癌 矿物质成分 药理 食用部分 嫩茎花椰菜 碳水化合物
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