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期刊文章 辣椒籽提取物对猪油抗氧化作用研究
出处:食品与发酵工业 2004年第9期 41-43,共3页
摘要:用不同溶剂提取辣椒籽中的抗氧化物质,采用碘量法研究辣椒籽提取物对猪油的抗氧化作用.结果表明,辣椒籽提取... 显示全部
关键词: 甲醇提取物 抗氧化作用 水提取物 抗氧化物质 抑制作用 同品种 效果 辣椒品种 猪油 石油醚提取物
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