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期刊文章 甜玉米饮料的研制
出处:食品研究与开发 1999年第1期 15-17,共3页
摘要:本文是研究以甜玉米为原料,采用淀粉酶、糖化酶酶解工艺、水解玉米中的淀粉,制造出澄清型的甜玉米饮料,... 显示全部
关键词: 淀粉酶 糖化酶 乳化稳定剂 饮料 甜玉米饮料
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