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期刊文章 β-环状糊精包合法脱除乳胆固醇的研究
出处:中国乳品工业 1996年第1期 15-18,共4页
摘要:差示势扫描量热分析(DSC)结果表明,β-环状糊精/胆固醇包合反应中最佳分子摩尔比约为3:1。基于... 显示全部
关键词: 环状糊清 胆固醇 牛奶 黄油 脱除
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