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期刊文章 GC—MS联用鉴别植物油中的特征脂肪酸
出处:五邑大学学报:自然科学版 2003年第3期 29-32,共4页
摘要:采用氢氧化钾-甲醇衍生化体系,以正庚烷为提取剂,用气相色谱-质谱联用仪对棕榈油、调和油、花生油和豆油中... 显示全部
关键词: 植物油 特征脂肪酸 气相色谱 质谱联用仪 棕榈油 调和油 花生油 豆油 质量鉴别
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期刊文章 基于特征脂肪酸的掺伪芝麻油快速鉴别模型建立
出处:食品科学 2014年第22期207-210,共4页
摘要:脂肪酸是植物油中的主要营养成分,不同种类的食用油中所含的脂肪酸含量也不相同,本研究据此对芝麻油掺入大... 显示全部
关键词: 近红外光谱 特征脂肪酸 掺假芝麻油 鉴别
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