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期刊文章 热带亚热带果蔬渗透脱水研究进展
出处:饮料工业 2012年第5期 6-9,13,共5页
摘要:从渗透脱水的影响因素、渗透脱水对热带亚热带果蔬的影响以及渗透脱水传质动力学三个方面综述了果蔬渗透脱... 显示全部
关键词: 热带亚热带果蔬 渗透脱水 质量传递 传质动力学
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