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期刊文章 阿刺吉和马乳酒考探
出处:饮食文化研究 2004年第4期 89-95,共7页
摘要:酪是结成凝乳的牛奶、羊奶,或者是发酵过的但还没有结成凝乳的马乳酒。酥是酪的表皮部分,醍醐是由牛乳精... 显示全部
关键词: 乳酒 凝乳 烧酒 奶酪 牛乳 制作方法 发酵 表皮 牛奶 关联
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