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期刊文章 烘烤工艺对美国白橡气味的影响
出处：酿酒科技 2015年第11期65-68,71共5页
摘要：橡木中的香气对朗姆酒的口感与品质影响较大,橡木烘烤后香气的挥发性研究非常重要.橡木烘烤后采用裂解-气相... 显示全部
关键词： 美国白橡 朗姆酒 烘烤 香气 裂解 气质联用
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期刊文章 黑大蒜复合果丹皮的研制
出处：农业机械 2013年第2期72-74,共3页
摘要：黑蒜是大蒜美拉德反应的产物。将黑蒜制成果丹皮，可以更好地开发黑蒜这种健康食品。本文对黑蒜果丹皮的配... 显示全部
关键词： 黑蒜 果丹皮 烘烤 总酚
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期刊文章 烤烟烘烤过程中烟碱、去甲基烟碱的变化初探
出处：河南农业科学 2004年第5期 18-20,共3页
摘要：初步研究了烤烟NC89品种在不同变黄温、湿度条件下烟碱、去甲基烟碱含量的动态变化.结果表明:高温变黄,烤后... 显示全部
关键词： 烤烟 烘烤 烟碱 去甲基烟碱 温度 湿度 品种
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期刊文章 重组型香蕉脆片的制作工艺
出处：食品研究与开发 2015年第8期53-57,共5页
摘要：以香蕉、糯米粉、玉米粉为主要原料制得重组型香蕉片，比较不同的加工方式，确定以烘烤为最优的加工方法。... 显示全部
关键词： 重组香蕉片 烘烤 配方
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期刊文章 玉米的不同温度和时间烘烤加工处理对泌乳奶牛瘤胃干物质和淀粉降解规律的研究
出处：畜牧兽医学报 2006年第7期 667-671,共5页
摘要：以3头安装永久性瘤胃瘘管的泌乳前期荷斯坦奶牛为试验动物，在精粗比为55：45的日粮条件下，采用In sacco法... 显示全部
关键词： 玉米 烘烤 泌乳奶牛 降解规律
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期刊文章 低碳钢表面正硅酸四乙酯聚膜的耐蚀性
出处：宝鸡文理学院学报：自然科学版 2005年第1期 38-41,共4页
摘要：用自腐蚀(FC)、X射线光电子能谱(XPS)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)和电化学(EC)等方法,研究了低碳钢表面在... 显示全部
关键词： 正硅酸四乙酯 聚合膜 烘烤 化学吸附机理 抑制效应
期刊文章 烘烤对花生分离蛋白结构及功能特性的影响
出处：食品与发酵工业 2009年第7期20-23,共4页
摘要：研究了干热烘烤对花生种子分离蛋白的结构和功能特性的影响。结果表明：烘烤会使花生分离蛋白中伴球蛋白含... 显示全部
关键词： 烘烤 花生分离蛋白 结构 功能特性
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期刊文章 烘烤温湿度对烟叶香气物质的影响
出处：河南农业科学 2007年第8期 36-39,共4页
摘要：对不同烘烤处理条件下致香物质积累进行研究,结果表明：变黄期低温、低湿有利于香气前提物质生成积累;低温... 显示全部
关键词： 烟草 温度 湿度 烘烤 香气物质
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