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期刊文章 α-淀粉酶对甘薯果脯废糖液澄清效果的研究
出处：现代食品科技 2007年第3期 27-29,共3页
摘要：本文研究了α-淀粉酶在甘薯果脯制作过程中对产生的废糖液进行澄清处理的效果，并通过正交试验确定了最佳工... 显示全部
关键词： 淀粉酶 甘薯果脯 废糖液 澄清
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期刊文章 桑椹原汁澄清工艺的研究
出处：广东蚕业 2005年第1期 32-35,共4页
摘要：本试验研究了桑椹原汁的澄清方法,比较了果胶酶、明胶澄清剂和壳聚糖澄清剂对桑椹原汁的澄清效果,确定了桑... 显示全部
关键词： 桑椹 桑椹原汁 澄清 明胶澄清剂
期刊文章 干型石榴发酵酒的研制
出处：中外葡萄与葡萄酒 2008年第5期 15-18,21,共5页
摘要：本试验对石榴果酒酿造中石榴原料的选择和澄清方法进行了研究。结果表明，甜石榴汁Ⅱ适宜酿造干型石榴酒，... 显示全部
关键词： 石榴汁 发酵 澄清
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期刊文章 B股股改，即将上演的财富盛宴
出处：私人理财 2007年第2期 18-19,共2页
摘要：1月11日，两市B股受“B股股改”的流言影响而全线涨停。虽然证监会出面澄清此乃谣言，但B股行情并没收敛多... 显示全部
关键词： 股指数 财富 证监会 澄清 投资者 行情 股票 个股
期刊文章 澄清型苦瓜凉茶饮料的研制
出处：食品科学 2007年第12期 584-587,共4页
摘要：在苦瓜干浸提液中添加多种风味物质,通过转溶、酶解、冷冻等工艺,研制出一种外观澄清透明、滋味清甜微苦,口... 显示全部
关键词： 澄清 苦瓜 凉茶
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期刊文章 羧甲基壳聚糖的制备及其在黑莓果汁澄清中的应用
出处：食品科学 2008年第3期 241-244,共4页
摘要：用氯乙酸对壳聚糖进行羧甲基改性，制备不同取代度的羧甲基壳聚糖。将其添加于黑莓果汁，发现黑莓果汁得到... 显示全部
关键词： 羧甲基壳聚糖 取代度 黑莓 澄清
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期刊文章 超滤在荔枝汁澄清中的应用
出处：食品与发酵工业 2001年第3期 48-50,共3页
摘要：首次采用聚砜中空纤维膜对荔枝汁进行超滤澄清处理，超滤后果汁澄清透明，透光率达99.5％，无混浊现象，较... 显示全部
关键词： 中空纤维超滤 荔枝汁 澄清 应用
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期刊文章 果胶酶和纤维素酶澄清荔枝提取液研究
出处：食品工业 2007年第2期11-14,共4页
摘要：通过单因素试验研究了果胶酶和纤维素酶澄清荔枝提取液的最佳条件，并研究了两酶联合使用时的澄清效果，用... 显示全部
关键词： 果胶酶 纤维素酶 澄清 荔枝 提取液
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期刊文章 微生物絮凝剂在甘蔗糖业中应用的初步研究
出处：甘蔗糖业 2004年第2期 22-29,共8页
摘要：微生物絮凝剂是具有广阔应用前景的一种天然高分子絮凝剂,本文对微生物絮凝剂在甘蔗糖业中的应用进行了初步... 显示全部
关键词： 微生物絮凝剂 甘蔗 混合汁 澄清 絮凝试验 制糖
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期刊文章 固定化细胞发酵佛手瓜干型酒的研究
出处：酿酒科技 2007年第11期 81-83,共3页
摘要：研究了固定化酵母细胞制备佛手瓜干型酒的发酵工艺。佛手瓜原汁经调整糖度和巴氏灭菌后,接种经硫酸铝固化的... 显示全部
关键词： 果酒 固定化细胞 佛手瓜干型酒 发酵 澄清
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