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期刊文章 凤凰茶茶汤滋味与冲泡时间量化关系
出处:科学时代 2013年第1期共6页
摘要:茶汤中主要呈味成分含量形成了茶汤的滋味。氨基酸、茶多酚、咖啡碱等呈味成分随茶叶浸泡温度、时间和次数... 显示全部
关键词: 茶汤呈味物质 凤凰茶茶汤滋味 潮州工夫茶冲泡程式浸泡时间量化
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