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期刊文章 去皮子芋的涂膜保鲜研究
出处:江苏食品与发酵 1998年第3期 12-15,共4页
摘要:本文对去皮子芋的涂膜保鲜技术进行了研究,结果表明经护色后的子芋在壳聚糖为0.5%,2,4-D为0.... 显示全部
关键词: 子芋 去皮 涂膜保鲜 壳聚糖 保鲜 芋头
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期刊文章 羧甲基甲壳素对猕猴桃、杨桃的保鲜性能
出处:精细化工 2004年第10期 748-752,共5页
摘要:研究了水溶性甲壳素衍生物-羧甲基甲壳素(O6CMCH)对猕猴桃和杨桃的保鲜性能.结果表明,常温下,使用O6CMCH可... 显示全部
关键词: 羧甲基甲壳素 猕猴桃 杨桃 涂膜保鲜
期刊文章 鱼蛋白高吸水树脂对柑橘涂膜保鲜效果的研究
出处:食品工业科技 2009年第5期304-306,共3页
摘要:以市售的柑橘作为实验材料,以自制的鱼蛋白高吸水树脂作为涂膜剂,对柑橘进行涂膜处理,在室温条件下进行模拟... 显示全部
关键词: 鱼蛋白 高吸水树脂 柑橘 涂膜保鲜
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期刊文章 芒果涂膜保鲜的研究
出处:华南热带农业大学学报 2003年第2期 12-16,共5页
摘要:用CMC、柠檬酸、保鲜剂、CaCl2为主要原料研制果蔬保鲜涂膜剂,对芒果进行保鲜试验.结果表明,涂膜处理后的芒... 显示全部
关键词: 芒果 涂膜保鲜 贮藏过程 生理生化指标 变化速度
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期刊文章 壳聚糖及其与纳米SiO_x复合涂膜对莲藕贮藏品质的影响
出处:食品与生物技术学报 2011年第4期 518-522,共5页
摘要:配制了壳聚糖、壳聚糖/纳米SiOx和壳聚糖/纳米SiOx/氯化亚锡3种涂膜液,对莲藕进行了涂膜,以不涂膜莲藕为对... 显示全部
关键词: 莲藕 壳聚糖 纳米 氯化亚锡 涂膜保鲜
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期刊文章 魔芋葡甘聚糖涂膜处理对麻竹笋采后贮藏效果的研究
出处:长江蔬菜 2012年第4期 74-77,共4页
摘要:研究了浓度分别为0.4%和0.6%的魔芋葡甘聚糖液态保鲜膜处理对5℃低温条件下贮藏的麻竹笋的保鲜效果。试验结... 显示全部
关键词: 魔芋葡甘聚糖 涂膜保鲜 麻竹笋 低温贮藏
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期刊文章 壳聚糖涂膜保鲜萝卜的研究
出处:潍坊高等职业教育 2007年第1期38-39,80共3页
摘要:该研究通过试验,采用不同浓度的壳聚糖溶液涂膜处理萝卜。本文探讨了萝卜在贮藏过程中的主要生理生化变化,... 显示全部
关键词: 壳聚糖 萝卜 涂膜保鲜
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期刊文章 动力学原理在芒果涂膜保鲜中的应用
出处:食品与机械 2005年第4期 35-37,49,共4页
摘要:通过对采后芒果果实经Pullulan涂膜处理后的芒果果实呼吸作用的变化的研究,利用芒果呼吸作用产生的CO2浓度(... 显示全部
关键词: 涂膜保鲜 动力学方程 芒果 芒果果实 动力学原理 动力学方程式 应用 呼吸强度 呼吸作用
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