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期刊文章 海洋蛋白酶解制备生物活性肽的研究进展
出处:水产科学 2008年第7期 370-373,共4页
摘要:为了适应极端的海洋生物环境,海洋生物蛋白质无论氨基酸的组成还是氨基酸的序列均与陆地生物蛋白有很大的... 显示全部
关键词: 海洋蛋白 酶解 降血压肽 抗氧化肽 值寡肽
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