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文献详细Journal detailed

海洋蛋白酶解制备生物活性肽的研究进展
Progress in Research of Bioactive Peptides Prepared from Marine Protein Enzymatic Hydrolysates

作  者: ; ; ;

机构地区: 中国科学院南海海洋研究所

出  处: 《水产科学》 2008年第7期370-373,共4页

关 键 词: 海洋蛋白 酶解 降血压肽 抗氧化肽 值寡肽

领  域: [生物学]

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