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期刊文章 罗非鱼骨制备CMC活性钙的工艺及生物利用的研究
出处:食品科学 2005年第2期 114-117,共4页
摘要:为了充分利用罗非鱼骨这一丰富的钙源,本文采用柠檬酸和苹果酸混合酸对罗非鱼骨粉进行CMC钙的制备工艺研究,... 显示全部
关键词: 罗非鱼骨 活性钙 生物利用率 大白鼠
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期刊文章 由罗非鱼排制备活性钙的研究
出处:广东化工 2004年第6期 5-7,共3页
摘要:以罗非鱼加工废弃物——罗非鱼排为原料,对罗非鱼骨粉在不同的酸浓度、配比条件、活化时间、活化温度等条... 显示全部
关键词: 活化温度 制备 活化时间 脱脂 活性钙 研究 配比 鱼排 骨粉 浸泡
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期刊文章 醋全蛋饮料的研制
出处:汕头大学学报:自然科学版 2003年第4期 19-23,共5页
摘要:采用醋酸从鸡蛋壳提取活性钙,利用木瓜蛋白酶将鸡蛋蛋白质水解成多肽和氨基酸.通过正交试验,得出酶解的最佳... 显示全部
关键词: 醋蛋饮料 鸡蛋壳 活性钙 酶解
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