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期刊文章 乳清蛋白及其活性多肽的生物学功能研究进展
出处:中国农业科技导报 2010年第5期 30-35,共6页
摘要:乳清蛋白是存在于牛奶乳清中的一类优质蛋白质,含有β-乳球蛋白(β-LG)、α-乳白蛋白(α-LA)、牛血清白... 显示全部
关键词: 乳清蛋白 活性多肽 生物学功能
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