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期刊文章 发酵法制取沙果渣可溶性膳食纤维的研究
出处:中国酿造 2010年第3期 166-170,共5页
摘要:以沙果渣为原料,采用混合菌种发酵法制取沙果渣可溶性膳食纤维。通过单因素试验和响应面分析,研究料液比... 显示全部
关键词: 发酵法 沙果渣 可溶性膳食纤维 响应面分析
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