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期刊文章 高效液相色谱串联质谱法测定酱油中水解氨基酸
出处:中国酿造 2012年第11期155-158,共4页
摘要:建立了高效液相色谱串联质谱(HPLC.MS/MS)法测定天然酿造酱油原油(FSS)和酸水解植物蛋白调味液(HVP... 显示全部
关键词: 高效液相色谱串联质谱 酱油 多肽 水解氨基酸
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