摘要：从1983年Annals of Tourism Research探讨饮食与旅游之关系算起,旅游学界对食物的关注已历经近40年的时间....从1983年Annals of Tourism Research探讨饮食与旅游之关系算起,旅游学界对食物的关注已历经近40年的时间.过去40年中,有关饮食与旅游(foodand tourism)两个领域的研究并非均衡发展.近10年来,美食被确认为核心旅游吸引物,唤起了学界对饮食与旅游研究的持续关注.特别是在流动性、体验经济时代,作为地域文化传统的载体,食物渐成为旅游者感触和融入目的地的媒介.显示全部
摘要：本文对国外旅游界最具影响力的两大旅游研究刊物Annals of Tourism Research（ATR）（1974—2005）和Touris...本文对国外旅游界最具影响力的两大旅游研究刊物Annals of Tourism Research（ATR）（1974—2005）和Tourism Management（TM）（1980—2005）中运用计量经济分析方法的122篇文献进行了全面回顾。在对计量经济分析方法的构成情况及应用领域进行统计分析的基础上，对其在国外旅游研究中的应用演进情况做了归纳和概括。研究发现，计量经济分析方法正逐渐成为国外学者进行旅游研究的主要手段之一，其中回归模型、时间序列模型和面板数据模型是最常用的手段；方法的应用主要集中在旅游需求研究方面，其次是旅游产业与环境关系研究、旅游供给研究。从研究方法的应用演进来看，经过30多年的发展，从静态的零星运用到比较系统的、动态的多种方法的整合运用，计量经济分析方法在旅游研究中的应用日渐成熟。显示全部
