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期刊文章 合浦珠母贝肉酶解液中抗氧化肽的分离及活性研究
出处:食品科学 2011年第S1期144-148,共5页
摘要: 合浦珠母贝肉酶解液经膜分离后,采用葡聚糖凝胶G-25进行分离纯化,对分离组分的总抗氧化性、DPPH自由基清除... 显示全部
关键词: 合浦珠母贝肉酶解液 抗氧化肽 分离纯化 抗氧化特性
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期刊文章 莲藕多酚抗氧化作用研究
出处:中国粮油学报 2005年第4期77-81,共5页
摘要:植物多酚具有抗氧化特性.莲藕中含有大量酚类物质,本文对莲藕多酚组分Ⅰ和组分Ⅱ抗氧化特性进行了研究.结果... 显示全部
关键词: 莲藕多酚 清除自由基 总抗氧化 油脂抗氧化 植物多酚 抗氧化作用 莲藕 总抗氧化能力 自由基清除能力 抗氧化特性
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期刊文章 不同颜色遮阳网对番茄幼苗生长的影响
出处:广东农业科学 2010年第2期 48-50,共3页
摘要:研究了红网、蓝网、银灰网和黑网4种不同颜色遮阳网覆盖对番茄穴盘幼苗生长及抗氧化特性的影响。结果表明:... 显示全部
关键词: 遮阳网 番茄 苗期生长 抗氧化特性
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期刊文章 混合油脂对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和肌肉抗氧化特性的影响
出处:江苏农业学报 2010年第4期 766-771,共6页
摘要:为探索黄羽肉鸡日粮中适宜的动、植物性油脂配比,选用日龄25 d的黄羽肉公鸡1 600羽,随机分成5组,每组4个重... 显示全部
关键词: 猪脂 大豆油 黄羽肉鸡 生产性能 屠宰性能 抗氧化特性
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期刊文章 花生蛋白肽抗氧化能力稳定性研究
出处:农产品加工.学刊 2009年第3期 90-92,共3页
摘要:采用过氧化氢-碘化钾和邻二氮菲-Fe2+两种体系,研究了花生蛋白酶解产物(花生蛋白肽)在加热、冷冻、不同... 显示全部
关键词: 花生蛋白 酶解产物 抗氧化特性
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期刊文章 迷迭香提取物饷抗氧化特性及应用中存在的问题
出处:食品工业科技 2011年第7期467-469,473共4页
摘要:迷迭香提取物作为一种安全、高效的天然抗氧化剂,已广泛应用于食品中。本文对迷迭香提取物的主要抗氧化成... 显示全部
关键词: 迷迭香 提取物 抗氧化特性
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期刊文章 贮藏温度与时间对榉树种子活力及抗氧化特性的影响
出处:中南林业科技大学学报 2012年第9期1-5,共5页
摘要:为了更好的探讨榉树种子贮藏技术,分别用不同的贮藏温度(3℃、10℃、常温)和贮藏时间的榉树种子作研究对... 显示全部
关键词: 榉树种子 活力 抗氧化特性 贮藏温度 自由基
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期刊文章 遮阳网覆盖对菜心产量及抗氧化特性的影响
出处:华南农业大学学报 2011年第4期 6-9,共4页
摘要:以不覆盖为对照,研究了不同颜色遮阳网覆盖对菜心采收期产量及抗氧化特性的影响.结果表明:覆盖遮阳网均... 显示全部
关键词: 遮阳网 菜心 抗氧化特性
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