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期刊文章 几种新型微生物多糖食品添加剂的性能、应用及发展前景
出处:食品研究与开发 2006年第3期 137-138,156,共3页
摘要:利用微生物生产食品添加剂已是食品工业中的一个热点应用,本文综述了几种新型微生物多糖食品添加剂的优良性... 显示全部
关键词: 新型 微生物多糖 食品添加剂 性能 应用 前景
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期刊文章 凝胶多糖的研究与开发
出处:食品研究与开发 2006年第1期 155-157,共3页
摘要:凝胶多糖是一种新的微生物多糖。它具有许多独特的功能。本文对它的性质、应用及发展进行了概述。 显示全部
关键词: 凝胶多糖 性质 应用 微生物多糖
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期刊文章 几种微生物多糖的特性及在食品工业中的应用
出处:食品工业科技 2010年第6期358-360,364共4页
摘要:微生物多糖是微生物在代谢过程中产生的对微生物具有保护作用的高聚化合物研究发现,微生物多糖在许多工业... 显示全部
关键词: 微生物多糖 食品工业 添加剂
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