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期刊文章 全生物法生产β-内酰胺类抗生素
出处：医药化工 2007年第3期 1-7,共7页
摘要：自1940年青霉素问世以来，抗生素的开发与研究取得了迅速的发展。β-内酰胺类（β-lactams）抗生素是指青霉... 显示全部
关键词： 内酰胺类抗生素 生物法生产 半合成抗生素 青霉素 化学合成 头孢菌素 微生物发酵 局部结构
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期刊文章 微生物发酵法生产辅酶Q10的研究进展
出处：化学与生物工程 2006年第8期 11-13,共3页
摘要：辅酶Q10由于具有多种生理功能而得到广泛应用，介绍了近年来微生物发酵法生产辅酶Q10在高产菌株的筛选、传... 显示全部
关键词： 辅酶 微生物发酵 优化 育种 进展
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期刊文章 普洱茶真的是“越陈越香”并可以“长期保存”吗?
出处：普洱 2008年第4期130-133,共4页
摘要： 在上期的栏目中,华南农业大学的陈文品教授,为我们详细对比了普洱茶在经过不同气候环境的仓储后,感官和理... 显示全部
关键词： 普洱茶 长期保存 贮藏条件 微生物发酵 卫生品质 风味品质 陈化 保质期 品质变化 长期贮存
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期刊文章 发酵法酶解菜籽粉中植物蛋白的初步研究
出处：肇庆学院学报 2010年第2期 61-64,共4页
摘要：以菜籽粉为原料，利用具有产生蛋白酶能力的微生物S13菌株为生产菌种，通过摇床培养发酵，产生的蛋白酶将菜... 显示全部
关键词： 菜籽粉 碱性蛋白酶 植物蛋白 微生物发酵 消化率
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期刊文章 短梗霉多糖的微生物发酵及其在食品工业中的应用
出处：食品与机械 2004年第5期 56-59,共4页
摘要：综述了短梗霉多糖的分子结构、生物学性质、影响微生物发酵的重要因素,并简要叙述了短梗霉多糖在食品工业中... 显示全部
关键词： 短梗霉多糖 微生物发酵 分子结构 食品工业 重要因素 影响
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期刊文章 微生物发酵对罗非鱼下脚料蛋白酶解液脱腥去苦效果比较
出处：南方水产 2009年第4期 58-63,共6页
摘要：以嗜热链球菌（Streptococus thermophilus）、保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）和瑞士乳杆菌（... 显示全部
关键词： 罗非鱼 蛋白酶解液 微生物发酵 苦味 腥味
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期刊文章 用基因工程方法研制廿二碳六烯酸
出处：中国生物工程杂志 2005年第5期 22-25,共4页
摘要：廿二碳六烯酸(DHA)能促进脑细胞的生长发育,改善大脑机能和行为学习,防治中枢神经疾病,是人及其它动物重要... 显示全部
关键词： 廿二碳六烯酸 微生物发酵 破囊壶菌 关键酶基因 基因工程 真核表达系统
期刊文章 发酵型肉味香精的研制
出处：食品工业科技 2007年第4期 124-127,共4页
摘要：将干酪乳杆菌、小球菌按1∶2的比例接种到肉类中,添加2%的食盐、0.5%的糖,在30℃下进行发酵,产生独特香气和... 显示全部
关键词： 肉味香精 微生物发酵 美拉德反应
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期刊文章 香兰素的生物合成
出处：现代食品科技 2006年第4期 251-254,共4页
摘要：香兰素是世界上产量最大的香料产品，但是主要以化学合成为主，而从香草兰等植物中提取的天然香兰素价格昂... 显示全部
关键词： 香兰素 微生物发酵 植物细胞培养 酶催化
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期刊文章 微生物发酵中二氧化碳释放速率变化规律
出处：生物工程学报 1996年第S1期237-242,共6页
摘要： 选择了青霉素、古龙酸、二元酸和葡萄糖酸发酵等四个体系，对ＣＯ２释放速率［ＣＥＲ］的变化规律进行了研... 显示全部
关键词： 微生物发酵 二氧化碳释放速率 动力学
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