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期刊文章 云南特产“小三年”芒果不同成熟期香气成分的差异
出处:食品科学 2008年第10期
摘要:为了解不同成熟期芒果香气的变化,采用热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)联用技术,对动态顶空密闭循环吸附捕... 显示全部
关键词: 芒果 挥发物 热脱附 气相色谱 质谱 巴豆酸
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