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期刊文章 大闸蟹过敏原的分离、鉴定与纯化
出处:食品科技 2009年第6期294-296,共3页
摘要:目的:对大闸蟹的主要过敏原进行分析、鉴定与纯化。方法:过SDS-PAGE电泳分离大闸蟹的蛋白质组分,采用免疫... 显示全部
关键词: 大闸蟹 过敏原 离子交换层析
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