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期刊文章 壳聚糖涂膜对荔枝生物热的影响
出处:化工新型材料 2005年第3期 16-18,共3页
摘要:采用不同脱乙酰度的壳聚糖涂膜保鲜荔枝,研究了在贮藏过程中,壳聚糖涂膜对荔枝生物热产生和传递的影响.结果... 显示全部
关键词: 壳聚糖涂膜 生物 脱乙酰度 贮藏期 贮藏过程 呼吸作用 环境温度 呼吸速率 壳聚糖膜 单位面积 传递性能 速率变化 鲜荔枝 水汽量 位时间 增大
期刊文章 钙处理结合壳聚糖涂膜对芒果贮藏品质的影响
出处:食品科学 2009年第22期369-372,共4页
摘要:以"桂热82"号芒果为试材,在贮藏前进行浸钙处理和壳聚糖涂膜处理。结果表明:不同浓度钙结合壳聚糖涂膜处... 显示全部
关键词: 芒果 钙处理 壳聚糖涂膜 贮藏品质
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期刊文章 壳聚糖对枇杷保鲜的影响
出处:现代食品科技 2006年第3期 70-72,共3页
摘要:以“解放钟”枇杷为试材,研究壳聚糖涂膜对冷藏枇杷品质变化的影响。结果表明:“解放钟”枇杷贮藏在6±0... 显示全部
关键词: 枇杷 壳聚糖涂膜 品质
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期刊文章 壳聚糖涂膜对延缓菜心采后衰老效果的研究
出处:食品科技 2012年第10期43-47,共5页
摘要:研究了菜心在不同浓度壳聚糖涂膜处理后4℃下贮藏时的质量损失、叶绿素含量、主要营养和过氧化物酶活性的变... 显示全部
关键词: 菜心 壳聚糖涂膜 衰老 品质
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期刊文章 壳聚糖涂膜对鲜切菠萝蜜的保鲜作用
出处:现代食品科技 2012年第1期 14-17,共4页
摘要:本文通过壳聚糖对鲜切菠萝蜜进行涂膜处理,研究保质期内还原糖含量、总酸含量、水分含量的变化,分析壳聚糖... 显示全部
关键词: 鲜切菠萝蜜 壳聚糖涂膜 保鲜 作用机理
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期刊文章 热处理和壳聚糖涂膜对采后接菌哈密瓜生理生化特性的影响
出处:西北植物学报 2012年第2期 318-323,共6页
摘要:以‘西州蜜25号’哈密瓜果实为试材,分别进行55℃热水浸渍3min、2%壳聚糖涂膜及两者结合处理(55℃热水浸... 显示全部
关键词: 热处理 壳聚糖涂膜 哈密瓜 交链孢菌 抗病性 生理生化特性
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