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期刊文章 新鲜和加工鸭蛋的胆固醇含量测定和比较分析
出处:黑龙江畜牧兽医:下半月 2010年第1期35-36,共2页
摘要:<正>为了解鸭蛋蛋黄中胆固醇含量,笔者对清远鸭鸭蛋及其加工蛋的蛋黄胆固醇含量进行了测定和比较分析... 显示全部
关键词: 加工蛋 相对重量 蛋重 含量测定 方差分析 变异系数 邻苯二甲醛 黄粉 回收率实验 腌制方法
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