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期刊文章 ZAU-Ⅰ催芽灵对制麦效果的影响
出处:酿酒 1992年第5期
摘要:<正> 啤酒生产中,麦芽的质量至关重要,对于麦芽汁的组成、辅料大米的用量以及发酵过程中酵母的繁殖等都具有... 显示全部
关键词: 制麦 麦芽生产 啤酒质量 麦芽汁 啤酒厂 氨基氮 麦芽质量 发芽过程 糖化力
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