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期刊文章 改性纤维素的性质及其在食品中的应用
出处:中国食品添加剂 2004年第3期 73-76,66,共5页
摘要:长期以来,纤维素作为一种丰富的可再生的生物能源广泛地应用于现代工业.研究表明,采用物理的方法对纤维素进... 显示全部
关键词: 改性纤维素 物化性质 衍生物 食品 品质改良 功能特性
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期刊文章 复合磷酸盐在食品中的应用
出处:中国食品添加剂 2004年第3期 93-96,共4页
摘要:磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂,它广泛应用于食品生产的各个领域,对食品品质的改良起着重要... 显示全部
关键词: 复合磷酸盐 应用 食品添加剂 作用原理 品质改良
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期刊文章 水稻种子贮藏蛋白合成的分子生物学研究进展
出处:分子植物育种 2008年第1期 1-15,共15页
摘要:水稻种子贮藏蛋白属优质植物蛋白,是以稻米为主食的人们的蛋白的主要来源,有关其组成结构以及生物合成途... 显示全部
关键词: 水稻 种子贮藏蛋白 生物合成 品质改良
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找到3条结果
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