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期刊文章 粒粒红枣 吃出红润宝宝
出处:时尚育儿 2009年第1期85-87,共3页
摘要: <正>09年第01期"煮妇擂台"结果揭晓啦本次擂台的烹饪原料为"红枣"共收到www.baby023.com会员妈妈上... 显示全部
关键词: 干红枣 营养米粉 维生素 营养师 营养成分 儿童营养 低聚果糖 优胜者 配方 去皮
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期刊文章 去皮子芋的涂膜保鲜研究
出处:江苏食品与发酵 1998年第3期 12-15,共4页
摘要:本文对去皮子芋的涂膜保鲜技术进行了研究,结果表明经护色后的子芋在壳聚糖为0.5%,2,4-D为0.... 显示全部
关键词: 子芋 去皮 涂膜保鲜 壳聚糖 保鲜 芋头
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期刊文章 山核桃仁碱液浸泡法去皮工艺的研究
出处:农业工程学报 2007年第10期 256-261,共6页
摘要:对山核桃仁碱液浸泡法去皮工艺进行了研究,在单因素试验的基础上选择氢氧化钠溶液浓度、浸泡温度、浸泡时间... 显示全部
关键词: 山核桃仁 去皮 碱液浸泡 回归试验
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期刊文章 香芋脆片的加工工艺
出处:农产品加工 2003年第9期 28,共1页
摘要:芋,俗称芋头、芋艿、毛芋等,为多年生宿根作物.芋有两类,一类有香味,一类无香味.无香味的芋栽培很广,一般被... 显示全部
关键词: 香芋脆片 加工工艺 设备 工艺流程 选料 清洗 去皮 切片 护色 热烫 烘干 油炸
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期刊文章 魔芋化学去皮与护色研究
出处:食品科学 1997年第5期 21-23,共3页
摘要:研究魔芋球茎化学去皮与护色的方法,将球茎浸于60 ̄95℃的5% ̄15%NaOH溶液中0.5 ̄5mi... 显示全部
关键词: 魔芋 球茎 去皮 护色 化学去皮
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