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期刊文章 采后荔枝冰温贮藏的适宜参数研究
出处:中国农业科学 2005年第4期 797-802,共6页
摘要:通过测定中国8个主栽荔枝品种和泰国荔枝果实的结冰点和过冷点,确定了荔枝冰温贮藏的适宜条件,并研究了荔枝... 显示全部
关键词: 荔枝 采后处理 冰温贮藏 结冰点 过冷点 可溶性固形物 多酚氧化酶 呼吸速率 乙烯释放率
期刊文章 冰温与SO2缓释剂对龙眼贮藏的影响
出处:园艺学报 2006年第6期 1325-1328,共4页
摘要:研究了4个龙眼品种果实的结冰点及其影响因素,比较了-1℃冰温和3℃低温贮藏对石硖龙眼贮藏效果的差异,探... 显示全部
关键词: 龙眼 果实 结冰点 冰温贮藏 缓释剂
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期刊文章 充气比率对罗非鱼片冰温气调贮藏期间品质的影响
出处:南方水产 2010年第1期 42-48,共7页
摘要:采用不同的充气体积(V)与鱼片质量(m)比率包装鲜罗非鱼片,在冰温下贮藏,通过微生物、挥发性盐基氮(T... 显示全部
关键词: 冰温贮藏 气调包装 充气比率 罗非鱼片 品质 货架期
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期刊文章 冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响
出处:食品科学 2009年第24期439-443,共5页
摘要:通过研究罗非鱼片贮藏过程中气味、肌肉弹性、色差值、菌落总数及嗜冷菌、pH值、总挥发性盐基氮(TVB-N)、... 显示全部
关键词: 冰温贮藏 气调包装 罗非鱼片 品质
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期刊文章 冰温结合保鲜剂对红地球葡萄贮藏品质特性的影响
出处:食品工业 2013年第3期81-83,共3页
摘要:以红地球葡萄为试材,通过研究果实在贮藏期间品质的变化规律,探讨冰温贮藏结合保鲜剂处理对果实的保鲜效果... 显示全部
关键词: 红地球葡萄 冰温贮藏 保鲜剂 品质
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