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期刊文章 共结晶蜂蜜粒糖的研制
出处:中国甜菜糖业 1996年第3期 4-5,共2页
摘要:用共结晶的技术把蜂蜜嵌入蔗糖,得到一种具有特殊风味而又便于携带的蜂蜜粒糖。介绍了共结晶的基本原理,... 显示全部
关键词: 共结晶 蜂蜜 蔗糖 蜂蜜粒糖
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期刊文章 蔗糖共结晶产品的研制
出处:食品工业科技 1998年第2期 34-35,共2页
摘要:阐述了共结晶工艺过程原理,提出了共结晶产品研制的工艺流程及对不同添加配料确定主要工艺参数的方法。结... 显示全部
关键词: 共结晶 蔗糖 添加配料 研制
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期刊文章 功能性共结晶糖品性质的研究
出处:甘蔗糖业 1998年第2期 27-30,共4页
摘要:蔗糖共结晶技术为食品,医药配料的夹带提供了新的方向。本文简要地介绍了共结晶工艺过程的原理、工艺过程... 显示全部
关键词: 共结晶 蔗糖 糖品 配料
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