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期刊文章 酶解牡蛎肉制备高F值寡肽的研究
出处:现代食品科技 2009年第7期 751-755,共5页
摘要:对采用胰酶水解近江牡蛎(Ostrea rivularis Gould)制备高F值寡肽进行了研究。其方法是将所得酶解液用活性... 显示全部
关键词: 近江牡蛎 酶解 活性碳 凝胶层析 值寡肽
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期刊文章 活性炭静态吸附马氏珠母贝胰酶水解产物中氨基酸特性研究
出处:食品工业科技 2011年第2期98-100,103共4页
摘要:采用胰酶酶解马氏珠母贝肉蛋白,研究了活性炭静态吸附前后酶解产物中氨基酸及各组分的变化情况。结果表明:... 显示全部
关键词: 马氏珠母贝 胰酶 值寡肽 活性炭
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期刊文章 海洋蛋白酶解制备生物活性肽的研究进展
出处:水产科学 2008年第7期 370-373,共4页
摘要:为了适应极端的海洋生物环境,海洋生物蛋白质无论氨基酸的组成还是氨基酸的序列均与陆地生物蛋白有很大的... 显示全部
关键词: 海洋蛋白 酶解 降血压肽 抗氧化肽 值寡肽
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期刊文章 马氏珠母贝高F值寡肽在Caco-2细胞中吸收的初步研究
出处:食品与生物技术学报 2011年第4期 613-617,共5页
摘要:采用Caco-2单层细胞模型体外模拟马氏珠母贝高F值寡肽(PHFP)小肠吸收,研究结果显示:无论是AP面→BL面还... 显示全部
关键词: 马氏珠母贝 值寡肽 细胞
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期刊文章 马氏珠母贝高F值寡肽体外抗氧化研究
出处:食品与机械 2010年第6期 63-66,共4页
摘要:研究马氏珠母贝高F值寡肽(PHFP)的体外抗氧化及其对H2O2诱导L02肝细胞损伤的保护作用。结果表明:马氏珠... 显示全部
关键词: 马氏珠母贝 值寡肽 抗氧化活性
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期刊文章 马氏珠母贝高F值寡肽初步分离纯化及氨基酸组成分析
出处:食品与发酵工业 2011年第6期47-50,共4页
摘要:采用胰酶酶解马氏珠母贝肉蛋白,并利用活性炭吸附结合凝胶过滤层析得到高F值寡肽制品(PHFP)。进一步采用R... 显示全部
关键词: 马氏珠母贝 值寡肽 分离纯化
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