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期刊文章 保鲜剂在平菇保鲜中的应用研究
出处:佛山科学技术学院学报:自然科学版 2003年第1期 53-55,共3页
摘要:对柠檬酸、无水亚硫酸钠、氯化钠、比久四种保鲜剂以及不同保鲜方式对平菇的保鲜效果进行比较,结果表明:使... 显示全部
关键词: 平菇 保鲜剂 保鲜效果 柠檬酸 无水亚硫酸钠 氯化钠 比久 保鲜时间 外观品质
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