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期刊文章 共轭亚油酸在食品工业中的应用前景
出处:中国油脂 2003年第11期 55-58,共4页
摘要:共轭亚油酸(CLA)作为一种新型的保健脂肪酸,日益受到人们的关注.在查阅大量文献的基础上,综述了CLA在食品中... 显示全部
关键词: 保健脂肪酸 共轭亚油酸 生理活性 合成方法 食品工业 应用
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