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期刊文章 真菌多糖的抗氧化活性研究
出处:贵州师范大学学报:自然科学版 2017年第4期95-99,119共6页
摘要:机体在生命活动的氧化代谢过程中不断产生各种活性氧自由基(ROS),ROS容易损伤机体内的组织,从而引发各种... 显示全部
关键词: 真菌多糖 活性氧自由基 体外抗氧化 体内抗氧化
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期刊文章 3种黑色粮油作物种皮提取物体外抗氧化活性研究
出处:食品工业科技 2006年第7期 99-100,107,共3页
摘要:从总抗氧化力、还原能力、清除DPPH自由基能力和抗油脂氧化能力四个方面研究了黑米提取物、黑大豆提取物和... 显示全部
关键词: 体外抗氧化
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