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期刊文章 五香粉两种提取物的防霉抑菌作用研究
出处:粮油加工与食品机械 2004年第3期 58-60,共3页
摘要:采用水蒸气蒸馏法和乙醇回流抽提法对五香粉进行提取,分别得到了五香粉水蒸馏精油和乙醇提取液,并测试了它... 显示全部
关键词: 五香粉 水蒸馏精油 乙醇提取液 抑菌作用
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期刊文章 市售复合调味品五香粉和咖喱粉的精油抑菌作用
出处:无锡轻工大学学报:食品与生物技术 2003年第6期 15-19,共5页
摘要:通过水蒸气蒸馏法提取市售五香粉和咖喱粉的精油,测定了两种精油对几种常见细菌、霉菌、酵母菌的抑菌活性(... 显示全部
关键词: 复合调味品 五香粉 咖喱粉 精油 抑菌作用 色谱 质谱联用法
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