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期刊文章 含乳饮料的发展及产品介绍
出处:中外食品 2006年第2期 68-70,共3页
摘要:含乳饮料是以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,有或没有食品添加剂与辅料,经杀菌、冷... 显示全部
关键词: 含乳饮料 产品介绍 乳酸菌发酵剂 蛋白质含量 保加利亚乳酸杆菌 食品添加剂 嗜热链球菌 乳酸菌饮料 非活性 乳酸饮料
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期刊文章 胡萝卜汁乳酸菌饮料的研制
出处:食品与发酵工业 2003年第1期 94-96,共3页
摘要:β-胡萝卜素是人体不可缺少的营养元素,它是一种脂溶性的维生素,在胡萝卜中含量丰富.本论文研究了胡萝卜乳... 显示全部
关键词: 胡萝卜素 乳酸菌饮料 加工工艺 胡萝卜 乳酸菌发酵乳
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期刊文章 芡实乳酸菌饮料的研制*
出处:食品工程 2013年第2期23-25,33共4页
摘要:以芡实为主要原料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种(1∶1)为发酵剂,经发酵芡实汁制备乳酸菌饮料。... 显示全部
关键词: 芡实 乳酸菌饮料 发酵
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