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期刊文章 响应曲面法优化非水相酶催化合成乳酸乙酯
出处:现代食品科技 2009年第11期 1320-1322,1319,共4页
摘要:应用南极假丝酵母脂肪酶B(Novozym 435)在非水相体系(叔丁醇)催化乳酸和乙醇合成乳酸乙酯,通过单因素... 显示全部
关键词: 乳酸乙酯 脂肪酶 非水相 酯化反应
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期刊文章 乳酸乙酯对映体和丙酮酸乙酯混合物的气相色谱分析
出处:分析化学 2007年第3期 447-450,共4页
摘要:运用气相色谱手性固定相在适宜的色谱操作条件下将丙酮酸乙酯和乳酸乙酯手性对映体完全分离。以环戊酮为内... 显示全部
关键词: 气相色谱分析 乳酸乙酯 丙酮酸乙酯 对映体纯度 环戊酮内标法
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期刊文章 高压脉冲电场对不同乳酸乙醇反应体系的影响
出处:食品科学 2012年第9期64-67,共4页
摘要:研究不同处理时间、醇酸比条件下脉冲电场(PEF)处理对乳酸和乙醇酯化反应的影响,并分析PEF处理高电导率反... 显示全部
关键词: 脉冲电场 乳酸乙酯 酯化反应 醇酸比 电导率
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期刊文章 以红曲霉酯化酶催化合成乳酸乙酯
出处:食品与发酵工业 2011年第1期73-77,共5页
摘要:利用自汾酒大曲中分离获得的产酯能力较高的红曲霉菌株,采用正交试验法,以酯化酶活性为检测指标,优化了... 显示全部
关键词: 红曲霉 酯化 乳酸乙酯
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期刊文章 脉冲电场对乳酸乙醇酯化反应的影响
出处:华南理工大学学报:自然科学版 2011年第12期 127-131,共5页
摘要:引入脉冲电场(PEF)强化乳酸乙醇酯化反应,分析了脉冲电场强度、体系温度以及体系是否含水对酯化反应的影... 显示全部
关键词: 脉冲电场 乳酸 乙醇 酯化反应 乳酸乙酯 活化能
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