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期刊文章 高花色苷含量的三华李浓缩果汁加工条件研究
出处:食品研究与开发 2013年第24期共4页
摘要:为探索加工高花色苷含量的三华李浓缩果汁,以三华李花色苷的含量为指标,研究烫漂、酶解、打浆时保护剂添... 显示全部
关键词: 三华李 花色苷 浓缩 果汁
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期刊文章 三华李凉果中复合甜味剂配方的研究
出处:农产品加工.学刊 2011年第1期 45-47,共3页
摘要:研究了复合甜味剂在三华李凉果中的应用,以解决甜味剂使用量超标的问题。利用甜味剂间的协同增效作用,选... 显示全部
关键词: 三华李 凉果 甜味剂 复合
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期刊文章 HACCP在李脯生产中的应用
出处:广东农业科学 2006年第11期 75-76,共2页
摘要:为了防范李脯产品生产过程中潜在的危害,保证其质量安全,确定了4个关键控制点。针对各关键控制点,制定了... 显示全部
关键词: 三华李 蜜饯 李脯
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期刊文章 几种三华李基因组DNA提取方法的比较研究
出处:中国南方果树 2010年第1期 56-59,64,共5页
摘要:以CTAB法、改良CTAB法、SDS法、改良SDS法、改良陈大明法、高盐低pH值法、SDS-CTAB法和氯化苄法等8种目前常... 显示全部
关键词: 三华李 提取方法 多糖
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期刊文章 三华李酒生产工艺研究
出处:酿酒 2006年第2期 74-75,共2页
摘要:研究了菌种、三华李原汁含量、不同缓冲荆、不同碳源等因素对三华李原汁发酵果酒的影响,并对三华李酒的澄... 显示全部
关键词: 三华李 果酒 发酵
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期刊文章 不同聚乙烯袋包装对三华李采后品质的影响
出处:中国南方果树 2009年第4期 85-88,共4页
摘要:以三华李为试材,用不同厚度聚乙烯保鲜袋包装,研究三华李贮藏后品质的变化。结果表明,在0℃条件下,聚乙... 显示全部
关键词: 三华李 贮藏 包装 聚乙烯袋 果实品质
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期刊文章 三华李叶抗氧化活性物质的分离鉴定
出处:现代食品科技 2015年第12期106-110,41共6页
摘要:对比研究了三华李果肉、果核及叶乙醇提取物的总酚、总黄酮含量及其抗氧化活性。三华李叶提取物总酚、总黄... 显示全部
关键词: 三华李 抗氧化 山柰酚
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期刊文章 复合龙眼汁运动饮料的研制
出处:食品科技 2007年第3期178-180,共3页
摘要:对以龙眼汁、三华李汁为主要原料经复配生产一种复合果汁运动饮料进行了研究.确定了不同果汁的添加比例、... 显示全部
关键词: 龙眼 三华李 运动饮料
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期刊文章 一种低糖复合李酱的研制
出处:食品科技 2007年第5期168-170,共3页
摘要:探讨了提高低糖李酱稳定性的方法,低糖李酱、调味料的因素的最佳组合表明李酱的综合评价是满意的。为三华李... 显示全部
关键词: 三华李 桑椹 低糖果酱
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期刊文章 1-MCP结合PE保鲜膜对三华李的保鲜作用
出处:农产品加工(上) 2015年第15期38-41,共4页
摘要:为了延长三华李货架期间果实品质,采用1-甲基环丙烯(1-MCP)结合PE保鲜膜于室温下熏蒸处理三华李,考察三华李... 显示全部
关键词: 三华李 甲基环丙烯 货架期
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